α-淀粉酶 中温α-淀粉酶 

• 一、简介

  用本产品对淀粉进行分解，具有操作工艺简单、成本低、无污染等优点。本产品在25C下保存至少3个月仍然具有所标示的活性。如果保存在更低的温度下，其活性会维持更长时间。但本产品不能冷冻。

  产品特性

  1.中温a淀粉酶PH6. 0-7.0较为稳定，作用PH6.0-6. 4，PH 5. 0以下失活严重。2. 在70- 85C之间，随着温度升高，其反应速度加快，但失活也加快。作用温度75C。

  酶活力定义

  1毫升(克)酶于60C, PH6. 0条件下，1小时液化可溶性淀粉1克即为-一个酶活力单位以u/ml及u/g来表示。

  执行标准.

  本产品执行中华人民共和国行业标准QB1805.1-93.

  使用说明

  使用量为3-6 U/g，为提高酶活力稳定性，钙离子浓度应在50-70ppm。具体的加酶量,应根据实际情况进行实验而定。